Ziel allen Handelns im antiken Griechenland war das gute Leben „εὐ ζήν“

oder anders gesagt der Genuss am oder im Leben.

Die Kunst das Leben zu genießen, mit allen Sinnen, mit Gleichgewicht und

Mäßigung. Bestandteil eines guten Lebens ist das gute Essen.

Denn dem Essen, verdanken wir das Leben.

Dem guten Essen aber verdanken wir den Genuss im Leben.

Στόχος των αρχαίων Ελλήνων ήταν το «εὐ ζῆν» ή

αλλιώς η απόλαυση

της ζωής και στην ζωή. Η τέχνη να απολαμβάνεις την ζωή με

όλες τις αισθήσεις, με μέτρο και ισορροπία.

Ακρογωνιαία λίθος μιας καλής ζωής το καλό και ποιοτικό φαγητό.

Γιατί το φαγητό είναι προϋπόθεση του ζην αλλά το καλό φαγητό του «ευ ζήν»